これからのこと

こんばんは


吹上本店の一時閉店について、ご迷惑をおかけしております

リニューアルオープンを心待ちにしてくださるお客さまの声に、改めて感謝の毎日です



わたしがはじめてベトナムに興味を抱いたのは22歳のころ

（アンナンブルー吹上本店のステンドグラスの外から　店の中を盗み見していたのもそのころです）

『こんなお店で働きたいなー』と思っていました


その○○年後…ご縁をいただき、晴れて”店員さん”の仲間入り

そして　またまたのご縁で、こんどはなんと　そのお店を任せていただくことに！


アンナンブルーと出会って、ベトナム料理が食生活の基本となり、今ではヌクマムとパクチーの無い生活なんて考えられないほどに成長（？）しました


アンナンブルーとアンナンブルーを支えてくださる　たくさんのお客さまに、感謝の思いでいっぱいです


ほんとうに　ありがとうございました



5月　再びこの地で、新生ベトナム料理店オープンです

わたしも心待ちにしています



そして　わたしたちはというと…

あたらしくコーヒーショップをはじめます

http://vietnam9cafe.com

ちいさなお店です



ベトナムとナゴヤとベトナム料理を愛するみなさまと、これからも…



感謝をこめて

アンナンブルー吹上本店　もりや

あさってのランチタイムは休みます

こんばんは


暖かくなってきたかとおもっていたのに、またまた寒くて帰りがつらいこのところですです。


急なお知らせで申し訳ありませんが、１６日のランチタイムはお休みさせていただきます。


どうぞよろしくおねがいいたします。


アンナンブルー吹上本店

3月ごあんない

こんばんは


日中　少しずつ　春を感じるこのごろです


☆3月の営業


３/  9(土)　ご予約で満席です
                     (8時以降すこし空きあります)

　/15(金)　ご予約で満席です

　/20(水)　祝日のため　ディナータイムより営業

　/30(土)　ディナータイムより営業(都合により)

    /31(日)　お休みします(都合により)

　
　ご迷惑をおかけします


　どうぞよろしくおねがいいたします


ご来店を心より　お待ちしております



アンナンブルー吹上本店

ハノイ写真集①

こんばんは


写真で、ベトナム研修の報告をさせていただきます

（といっても、料理とはほぼ無関係のものばかり集めました）

※合成ではありません
お正月（旧正月：テト）の準備で、こんな風にお正月飾りの鉢を運んでるバイクがたくさん行きかっていました

ハノイ旧市街のわきにある、ホアンキエム湖のほとり
街のなかにあるおおきな湖は、しずかにハノイの日常を見守っています
昼と夜では、あたりは一変します
 

おいしいと評判の牛フォーのお店に行きました
お店といっても建物と建物の間の路地にあります
人気があるのなら、ちゃんとした店舗を構えられそうなのに・・・
ベトナムの飲食店事情は不可解です

近辺を回ってくれるバス？だそうです

旧市街の一画
ベトナムの風景は『混在』
この一言に尽きます
それぞれが、その瞬間を、その存在を生きています

アインくんのお友達のハンコ屋さん
かわいいハンコを格安で作ってもらっちゃいました

・・・
 

思いがけず、バッチャンの村に連れて行ってもらいました
敷地はひろくて、しずか

お客さんを待っているのでしょうか
ベトナムといえば、シクロ
でも今ではほとんど観光客用のようです

お馴染みのバイク風景

焼き鳥通り
祭りのあとのような、非日常の静けさと、焼き鳥が焼かれる匂いと

ずっとここにいたいと思わせる、安心感と緊張感を同時に覚える焼き鳥通り

華奢なつくりの建物と華奢な枝がベトナムっぽいんです

こんな風に　ここそこに　イスがあって　座って休んでる
このイスのある風景が好きです

アンナンブルー吹上本店

2月のおしらせ

こんばんは


先日は　6日間もの長いお休みをして　大変ご迷惑をおかけいたしました



◇2月の営業案内

２／　８（金）　実務研修のため　ランチタイムをお休みします

２／１１（月）　祝日のため　17時より　営業します

２／１２（火）　振替定休日

よろしくお願いいたします


ハノイ～ホーチミン旅の記録は　今後すこしづつ　お伝えしていきます

ご来店をお待ちしております



アンナンブルー吹上本店

あしたから

こんにちは


ナゴヤは冷たい風が吹いています

ハノイはだんだん暖かくなっているそうです

ホーチミンは暑いかなー？


あしたから、いよいよベトナムです
（お天気が心配です…）



本日は、明日からに備えて、22時に閉店させていただきます

ご迷惑をおかけします


金曜日に戻る予定です

２/２（土）はディナータイムより営業します


よろしくおねがいいたします


ご来店をお待ちしております


アンナンブルー吹上本店

ベトナム再訪☆

こんにちは


さむい毎日　いかがお過ごしでしょうか？


さて、HPでもお伝えしおりますが

１／２７（日）～２／１（金）　ベトナム現地研修　第2弾！！

またまた　行ってまいります

ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします



前回　ホーチミンへ行ったのは　おととしの１１月でした

発展めざましい　ホーチミンのことですから　様子もずいぶん変わっているかもしれませんね

（個人的には　あんまり　近代的になってほしくないのですが・・・）


そして　そして　今回のメインは　ベトナムの首都　ハノイ

ホーチミン以上に　バイクの往来がすごくて　あぶないところも多いと聞いているので　ちょっと　心配もありますが…

以前アンナンブルーで一緒に仕事をしたトモダチもたくさんいるし　


初ハノイ　ほんとうに　たのしみです


今回は　もうすこし欲張って　がんばっていろいろまわってこようとおもっています


一番の目的は　『バイン　ミー』　ベトナムのサンドイッチ☆

フランス人の残したバゲットサンドが　ベトナム人に愛されて　今も　町のいたるところで　売られ　買われ　食べられています

バゲットサンドって　ベトナム発祥？と思えてきてしまうほど

ほかにもいろいろありますが


またこんど



ご来店をお待ちしております


アンナンブルー吹上本店